鄂公网安备 42090202000378号在江苏的寒冬，凛冽的寒风如刀割般划过脸颊，而那一碗热气腾腾的白菜炖豆腐，便是这冰冷时节里最朴实却也最温暖的慰藉。
记忆中，每到冬日，奶奶总会早早地去菜市场挑选新鲜的大白菜和嫩滑的豆腐。大白菜叶片肥厚，裹着清晨的霜露，透着清甜；豆腐则是白白嫩嫩，散发着淡淡的豆香。
回到家，奶奶便开始在厨房里忙碌起来。她先将白菜洗净切段，豆腐切成大小均匀的方块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着将白菜下锅翻炒，随着“滋滋”的声响，白菜渐渐变软，溢出清甜的汁水。然后加入适量的清水，放入豆腐，盖上锅盖，小火慢炖。
不一会儿，厨房里便弥漫着白菜炖豆腐的香气。那香气，不浓烈却悠长，丝丝缕缕地钻进鼻腔，让人忍不住咽口水。终于，炖好了，奶奶小心翼翼地将豆腐盛到碗里，热气腾腾地端上桌。
我迫不及待地舀起一勺，送入口中。白菜的清甜、豆腐的嫩滑在舌尖上交融，汤汁浓郁醇厚，温暖从舌尖一直蔓延到全身。一家人围坐在一起，吃着白菜炖豆腐，聊着家长里短，欢声笑语回荡在屋子里。
如今，奶奶年纪大了，很少再下厨做这道菜，但那白菜炖豆腐的味道，却永远留在了我的记忆深处。在每一个寒冬，当冷风呼啸而过时，那碗朴实的白菜炖豆腐就会浮现眼前，带给我无尽的温暖与慰藉，让我明白，家的味道，就是这寒冬里最珍贵的宝藏。
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