街角刚飘起那缕带着焦香的孜然味儿,就像有个无形的“美食雷达”在人群里滴滴作响——甭管是攥着公文包的上班族,还是背着书包的学生娃,脚步都不由自主地往古火肴烧饼铺子拐。今儿个,咱就唠唠这让人咬下第一口就瞪圆眼睛、直呼“过瘾”的“孜然里脊麦多饼”!
面团揉得软乎乎的,像婴儿的脸蛋般弹手,醒发半小时后擀成薄片,里头裹着层薄薄的油酥——这可是“独家秘方”!包制时,师傅手指翻飞,褶子收得像朵未开的花。外皮“滋啦”冒出金黄的油泡,酥得能掉一地渣;里头却软得像刚晒过的云朵,咬一口,面香混着油香在嘴里打转儿,连牙缝都跟着“幸福”起来!
上班族边啃饼边看表:“得嘞,吃完这口赶地铁不迟到!”就连隔壁王奶奶都拄着拐杖来:“给我孙儿带俩,他就好这口!”
你说这饼为啥让人念想?说白了,就是“实在”二字——肉是新鲜的,料是狠放的,饼是现做的,连孜然都带着手温。吃的是味道,更是一份热乎劲儿,像家里长辈做的饭,不精致,却暖得人心尖发颤。
下次路过街角,要是闻见那股子孜然香,可别犹豫——咬上一口,保准你跟我似的,边啃边想:“明儿还得来!”毕竟,这古火肴的孜然里脊麦多饼,吃的可不只是饼,是街角的人间烟火,是十年的手艺传承,是让人一想就嘴角上扬的“幸福味儿”!
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